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主料： 【辣椒 】 （青、尖）500克
调料：植物油30克 【酱油 】 5克醋3克白砂糖5克盐4克味精2克 【大葱 】 5克姜5克
1、将辣椒去蒂、籽洗净。
2、葱姜切丝。
3、酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用。
4、炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可。
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