备料切丝好累?决定去买刨刀
2鸡腿肉先用日式酱油跟胡椒粉醃30分钟
3锅底不需加油,直接鸡腿肉皮朝下,煎两面稍微金黄色就可以起锅
4将半熟鸡腿肉切小块
5原锅不需加油,用煎鸡腿的鸡油,将葱白、洋葱、红萝卜下锅翻炒香味出来后,加入香菇 翻炒最后加入一点米酒焖煮30秒
6加入冷冻乌龙面再加入柴鱼高汤盖上锅盖闷煮约2分钟(图示是一份的乌龙面)
7过一会儿打开加入 味霖、日式酱油、鱼板、鸡腿肉翻炒后再盖上锅盖闷煮等待面条都吸入汤汁后稍微收汁后就可以加入葱绿、少许胡椒粉提味翻炒最后锅边加入少许乌醋提味就可以起锅囉
8食用前可以酌量加入七味粉非常对味跟餐厅的味道一模一样哟!
9这是这次主角-南侨赞歧乌龙面一包有三片大卖场可以买的到,有些全家也可以买到喔
10柴鱼汤包
11调味料们
12柴鱼汤包用一包泡热水♨️