甜甜圈

甜甜圈蛮简单的，只要一个自己喜欢的面团食谱，整形后再去油炸就好啦！我用的是吴宝春师傅的金牌牛奶吐司配方。

准备材料：

【吐司】【面团】 1份,细砂糖适量

甜甜圈的做法

1、吐司面团基础发酵60分，基发完成后分割成一个60g，接着滚圆，所有小圆盖上布休息30分钟。

2、每颗小圆橄成长型，并将面团从边边开始滚成长条状，头尾圈成一个圆形，放在烘焙纸上后发40分钟。

3、热油锅，放一枝干净的筷子在油中间，筷子边边冒小泡泡，表示已到达油温。将烘焙纸和甜甜圈面团一起下油锅，烘焙纸立刻拉起，甜甜圈翻面直到双面呈现金黄状。

4、趁热将甜甜圈沾上白纱糖或是防潮糖粉。