沙拉也是可以吃温的喔～ 把食材煎熟放在生菜上，再淋上煮过的酱汁！一道营养均衡的沙拉就完成囉！

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准备材料： 【无骨鸡腿】 排 2片
【萝蔓生菜】 1支
【芦笋】 （烫熟） 4支
【雪白菇】 1包
【樱桃萝卜】 1个
【梅林辣酱油】 4大匙
糖 2大匙

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鸡排温沙拉的做法

1

准备材料，把生菜一片片拨开，用水洗干净，外叶比较老的可以不要，这样口感会比较好，可以准备多样不同的生菜，增加口感！

2

樱桃萝卜（有些市场会卖，但不是很常看到）樱桃萝卜切掉叶子把萝卜洗干净，切片用盐抓一下去青，再用1：1的糖跟醋醃制。*醃制过后，萝卜会随着愈多天颜色愈像外皮的颜色，最后一整个都是桃粉色，不用紧张，这是正常的现象！

3

把无骨鸡腿肉放入锅中 小火煎到两面金黄，皮面先朝下煎，让油脂煎出来，再煎肉面这样会比较香

4

鸡肉表面上色后，可以把雪白菇放在锅中一起煎，一样要煎到微黄上色

5

材料都煎好后，就直接把煎好的材料放在生菜上

6

把梅林辣酱油跟糖放入刚刚煎食物的锅中，这样酱汁会带有鸡肉跟菇的香气，煮热就可以淋在沙拉上

7

最后加入醃好的樱桃萝卜跟烫过的芦笋，鸡排温沙拉就完成囉。

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