吃惯了红烧狮子头，来试试寿喜烧的口味，多一点甜美，让这道年菜不可少的料理来点新意，比你想像的简单好上手！ 咪咪爱料理欢迎你！ FB社团： https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/ 部落格：http://thisismini.pixnet.net/blog

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准备材料： 【娃娃菜】 300g
葱 1根
水 800ml
谷盛 【寿喜烧酱】 3大匙
酒 3大匙
【花椒】 1/2小匙
【八角】 1粒
【冰糖】 1大匙
【猪绞肉】 300g
葱末 1大匙
姜末 1/2大匙
谷盛 【寿喜烧酱】 1大匙
酒 1大匙
盐 1/2小匙
【麻油】 1小匙
【白胡椒】 1/2小匙
【面粉】 1大匙
【荸荠】 3颗

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Mimi♥寿喜烧狮子头的做法

1

将绞肉食材全部拌匀。

2

约一大汤匙的量捏成比贡丸略大的肉丸，在手掌中滚动至浑圆，全部绞肉约可做出10颗。

3

热锅后倒入约2cm高的油，待油热，用竹筷试温起气泡即可。将肉丸放入，两面炸至金黄色起锅。

4

将娃娃菜铺在锅底，放入肉丸，倒入汤汁，大火煮滚后转小火，加盖留小缝，炖20分钟熄火。

5

撒上葱花即可上桌。

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