冬至就是要吃汤圆阿，不然要干嘛… 跟大家分享这道传统美食。

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准备材料： 【小汤圆】 1人份
【猪肉丝】 100g
【香菇】 3朵
【小虾米】 约1匙
【蒜苗】 少许(可省)
【茼蒿】 适量
食用水 适量
糖 0.5小匙
白糊椒 撒3~4下
【薄盐酱油】 1小匙
【油葱酥】 1匙

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客家咸汤圆的做法

1

先备好以上食材。香菇切丝，虾米泡水洗净，蒜苗切细，茼蒿洗净。

2

热锅加一匙油，先将虾米及香菇爆香后，加入肉丝翻炒变色。

3

待肉丝变色后加酱油呛香后，再倒入适量食用水及油葱酥煮沸。

4

起另一锅将汤圆煮熟。(汤圆浮至水面就代表熟)

5

将已熟汤圆捞起放入步骤三锅中，加入茼蒿烫熟后撒上蒜苗，最后调味即可。

6

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