尖椒炒紫茄

老公说，你做的饭也不错，不用太花心事去学别人的美食空间，上班完了，哪有那么多时间呀！他说，做最简单的就好，家里的饭永远是吃着最香、最舒服的。所以，让爱成为最简单的……

准备材料：

上下粗细均匀些的紫皮茄2个
【尖椒】（不爱【辣】的小【青椒】）2个
【小葱】 3棵
【蒜泥】 15克
【酱油】、醋等少许

尖椒炒紫茄的做法

1.油烧七成热，再用花椒热油，花椒略变黑时将花椒捞出，小心不要被烫着。

2.蒜泥和小葱末一起倒下去，约5秒有香味出来后，马上倒进茄条，茄长一变软，马上放进去切好的尖椒条，快速翻炒，直至尖椒变翠绿。

3.根据口味淋进一些酱油和醋（茄子菜一定要滴少许醋才好吃哦），盐放好后，轻炒马上出锅。