这是简单的快炒，但是加入很多种颜色的蔬菜，看起来喜气洋洋！四种切丝的食材，加进去一起快炒，不费力就能上桌。谁说过年就一定要大鱼大肉呢？清淡的食材，也能带来过年的喜气喔！

---

准备材料： 【猪】 【里肌】 炒 【肉片】 200克
【四季豆】 约15根
【红椒】 半颗
【黄椒】 半颗
【蒜瓣】 2～3瓣
【酱油】 1小匙
盐 适量
鲜味抄手 1点点
水 适量

---

猪肉炒鲜蔬的做法

1

将薄肉片数片重叠后，切成更细的肉丝。

2

将醃肉酱汁调均匀后，加入肉丝抓匀，置于冷藏醃半小时以上。

3

四季豆斜切成细条；黄、红椒去籽后切丝备用；蒜瓣拍裂去皮备用。

4

适量油微热锅后，先下蒜瓣煸出香气。

5

加入猪肉丝炒至5、6分熟。

6

加入四季豆拌炒一下，接着加入一些水，加盖闷煮至水沸后，小火煮1分钟。

7

开盖后，加入红、黄椒拌炒一下。

8

调味：加入酱油一小匙，盐适量，康宝鲜味炒手一点点。然后拌炒均匀。

9

美味上桌。

---