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准备材料： 【天使红虾】 依人数增减
【白虾】 2盒
【老姜】 末 约10公分长
蒜末 约15瓣
【葱花】 约3株
【辣椒末】 1小根
【洋葱】 末 1/2颗
【蕃茄酱】 3~4大匙
【酱油】 1大匙
【米酒】 1大匙
【太白粉水】 适量
【麻油】 1小匙
【乌醋】 1小匙

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干烧虾的做法

1

准备食材与调味料 (PS. 虾子不论大小都须把脚和触须都修剪干净, 沙肠也要剔干净)

2

将辛香料组中的葱姜蒜辣椒末一起下锅拌炒一下,加入洋葱末平均铺在锅底

3

铺上"整理好"的虾子,盖锅盖大火焖煮3~5分钟,掀盖加入蕃茄酱拌炒使虾子均匀裹上酱色

4

将葱花放入,加入酱油,米酒,太白粉水(可放可不放~我个人觉得啦), 大火快速拌炒后,盖锅盖,转小火再焖煮3分钟左右

5

掀盖滴入几滴麻油,乌醋稍微拌匀,再将虾子排列一下(当然不排也可以啦),就可以上桌囉

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