非传统客家菜色～想吃就综合玩一下～^=^

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准备材料： 【糯米粉】 600克
【再来米】 【粉】 100克
热水 180+-20cc
【南瓜泥】 适量
【蔬菜】 泥 适量
【猪绞肉】 200g
【猪皮】 丁 适量
【香菇】 丁 5～6朵
【虾米】 适量
【红葱头】
蒜末 2大匙
适量
【胡椒】 【粉】 适量
糖 30克
烤纸 数张
植物油 约5～10克
【萝卜干】 切丁 100～150克

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猪皮萝卜干菜包的做法

1

材料准备将粉类.糖与热水慢慢揉成团～分别三色，也可以选一单色白色（原味），绿色（蔬菜），黄色 （南瓜）粄团，过程太干就慢慢加水揉，如果太湿会太软难捏成型那就加粉类，揉成团后用保鲜膜覆蓋避免粄团干裂，

2

绿色:（波菜也可以）这里使用九层塔洗净取叶片，烫过打成泥，备用黄色:南瓜切块蒸熟后刮成泥白色:原味

3

猪绞肉，猪皮丁.萝卜干切丁.红葱头蒜末.香菇丁.虾米萝卜干洗净即可不用泡水，萝卜干味道会不见哦！

4

这里使用猪油炒馅料香气十足～再胡椒粉调味（也可以不用猪油）

5

烘焙纸剪成小四方数张

6

馅料炒好，徒手抓粄团包馅，粄团大小依个人喜好，（大概约小孩的拳头大小）将菜包外皮抹油后放在烤纸上，准备蒸笼。

7

使用电锅蒸15分钟（米杯半杯水）使用瓦斯炉蒸，中火，15分钟。

8

用筷子留蒸气排口，防锅盖水滴落在菜包上

9

QQ菜包

10

完成品

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