烘焙美食蔬果烤鸡烤箱版

这款烤鸡也可以叫圣诞烤鸡。颜色浓郁鲜艳，烤鸡外脆里嫩，不愧为餐桌上一道美味！赶紧动手做起来吧，平常吃也让人心情愉悦的~欢迎关注我们的微信公众号：德普美食厨房新浪微博：德普烘焙实验室
烘焙美食蔬果烤鸡烤箱版

准备材料：

材料：【嫩鸡】一只、【酱油】 30g、【蚝油】 20g、【黄豆酱】 18g、白糖18g、料酒18g、【甜椒】【粉】 7g、

配菜：【胡萝卜】 1个、【土豆】 2个、【西葫芦】 1个、【四季豆】一把、【大蒜】 1头、【圣女果】适量量、【黄油】、盐、【黑胡椒粉】

烘焙美食蔬果烤鸡烤箱版的做法

1.小嫩鸡冲洗干净，去头去鸡爪鸡屁股，拿牙签给鸡扎洞，擦干多余的水分。

2.所有材料搅合搅合，搅拌均匀就可以了。待用

3.把鸡整只放入一个食品袋。把之前拌好的腌料，灌入鸡肚子，在从鸡脖子处流出，流到袋子里，让整只鸡都沾满腌料，挤净袋内空气，然后扎紧.

4.最后，外面再套一个袋子。防止汤汁淌出，也为了存放卫生。外面的袋子尽量不接触到鸡。冷藏腌制一晚更入味。

5.第二天准备配菜的部分，锅里加黄油先下大蒜和洋葱煎香。

6.然后分别放入切好土豆、胡萝卜、西葫芦翻炒一下，把四季豆也下锅，然后磨黑胡椒，撒盐调味。差不多煎到土豆表面微微变软就可以关火了。

7.用厚厨房纸，擦干腌料。用吹风机或者室内凉干表皮。

8.将一部分煎好的配菜填入烤鸡肚子里。

9.番茄切好直接铺在烤盘上就可以了，进烤箱前给鸡腿包上锡纸。

10.把鸡放在配菜上，鸡腿用锡纸包裹好，，鸡翅膀鸡腿处用粗棉绳捆好。防止烘烤后太奔放。

11.送入提前预热好的烤箱，风焙烤，190°，中下层，烤60分钟左右，这个时间差异跟你的烤箱，鸡的大小有关。烤20分钟左右拿出来刷糖水，换个面继续烤。烤到最后如果鸡的顶面上色太深注意加盖锡纸哟。