小磨坊紫苏风味料, 用手指沾一些放入舌尖品尝, 有淡淡红紫苏香气, 咸咸的, 还带点梅子酸! 取适量同面粉揉成团, 再卷上奶油做成面包卷~ 天啊,一出炉就被我喀掉两个先, 真是好好吃啊~^^

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 250g
砂糖 20g
【无盐奶油】 20g
盐 3.8g
清水 120cc
【鸡蛋】 1颗
速发 【酵母】 3g
【紫苏】 风味料 1大匙

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日式紫苏奶油面包卷的做法

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面团材料投入面包机操作

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完成基础发酵

3

面团取出, 用拳头排出空气, 收口在下, 静置15分钟待中间发酵

4

将面团杆开, 翻面, 杆成大圆片

5

像切比萨般, 分割成八等份

6

放上奶油块卷起

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收口朝下

8

移入烤箱进行最后发酵, 约60分

9

面团取出表面挤上刷上一层水

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烤箱180度, 预热10分钟, 烤20分

11

取出移至烤架上放凉即完成

12

上桌

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