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黄咖喱鸡
我非常喜欢口味重的菜肴，因为我是印尼华侨，我最爱的是咖喱，从小的饮食就如此，所以至今都很喜欢咖喱。这款泰式咖喱鸡最后收汤时，要多留一些汤汁。盛入一个较深的容器内，使各种食材都浸在其中，味道最佳。
准备材料：
准备材料：
【琵芭腿 】 2个约220g
【土豆 】 1/2个20g
青、 【红菜椒 】 各1/2个20g
【洋葱 】 1/4个20g
【胡萝卜 】 1/4个20g
【椰浆 】 4汤匙60ml
【高汤 】 100ml
【咖喱粉 】 1茶匙5g
【黄咖喱酱 】 1汤匙15ml
白砂糖1茶匙5g
【鸡 】 【粉 】 1/2茶匙3g
【红油 】 2茶匙10ml
盐1茶匙5g
黄咖喱鸡的做法
3、鸡腿去骨，洗净后切成块，在煮锅中煮熟。
4、大火烧热炒锅中的油至七成热，把咖哩酱放入油中煸炒出香味，加入椰浆和冷水（100ml），放入鸡块，煮开。
5、再放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块，青、红椒块，调入盐、白砂糖、鸡粉，最后再调入咖喱粉，煮至收一点汤汁即可关火。盛出后淋上红油即可。
