蛋糕底层加入晶砂冰糖一起烘烤增加口感却不甜腻！ 有仿福砂屋的感觉喔～?

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准备材料：晶砂 【冰糖】 适量
木框34248 一个
烘焙纸 一张

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金莎抹茶蜂蜜蛋糕的做法

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木框铺上烘焙纸！洒上适量的晶砂冰糖备用?也可使用二砂，依自己喜好的沙沙程度决定要放多少量。

2

取一个小锅加入沙拉油筛入抹茶粉拌匀?抹茶粉很容易跟油脂拌匀所以一定要在这个地方加入喔！

3

拌匀的抹茶油移到炉火上放入奶油、蜂蜜开小火一起煮至出现小泡即熄火。?边煮边搅拌喔！

4

煮好的抹茶糊移开炉火筛入低粉拌匀

5

加入牛奶?拌匀

6

蛋黄分三次加入拌匀

7

拌好的面糊细致有光泽

8

将糖分三次加入蛋白里打致湿性发泡。即小弯勾，如果是坚挺的就太干了，烤温要降温喔！?此时要预热烤箱上火160/下火150

9

蛋白霜分三次加入抹茶糊里切半拌匀。拌好的面糊倒入木筐里，上火160/下火150全程烘烤70分钟。?温度、时间仅供参考喔！

10

将烤好的蛋糕移出炉在桌上大振两下，震出热气。取下烤盘，将蛋糕放在架子上，取下木框、移去边纸放凉后再切片喔！

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我切成12块包装送礼～

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印上自己专属logo用油纸包著送礼更显奢华～

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切割蛋糕时要保留底纸只裁去边边就好喔！这样才能将糖粒包覆住。

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上桌

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