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无花果塔
新鲜无花果的味道和无花果干完全不同，就我吃到的无花果来说嘛，不是酸的、甜味也只有些许，但是他就是有一股香气，吃不出来也闻不出来，只在吞下果肉的时候在口腔里绕呀绕的，但是没关系反正搭配上mascarpone cheese和蜂蜜之后他就会变的很好吃，如果敢吃goat cheese的话加上一些山羊乳酪也是很搭的。 这个无花果塔非常简单又很好吃，阿姆阿姆，只需要烤一个冷冻库常备的油酥面团，成功率是百分百呀
准备材料：
准备材料：
甜 【酥 】 【面团 】 250g, 【马斯卡彭 】 【起司 】 1/2杯, 【酸奶油 】 3/8杯, 【蜂蜜 】 1/8杯, 【香草精 】 1/2小匙, 【新鲜无花果 】 4~5颗
无花果塔的做法
1、将烤模铺上烘焙纸，将甜酥面团杆成0.5公分厚的正方形，铺入烤模中，用水果刀割除多余面皮，周围面皮需至少3公分高，将烤模放入冰箱冷藏15分钟，烤箱预热180度C。
2、用叉子在面皮上戳洞并在面皮上铺上一层烘焙纸后，放上派石或米粒，放入烤箱烤约20分钟，或至塔皮变的金黄色。自烤箱取出塔皮移掉上层的派石和烘焙纸，在室温下放凉。
3、烤塔皮的同时制作内馅，在搅拌盆中放入马斯卡彭起司、酸奶油、蜂蜜和香草精，混合均匀至无起司结块即可，等待塔皮降温的同时将内馅放入冰箱冷藏。将无花果洗净不用去皮垂直对切成4块
4、组合无花果塔，在塔皮上填入内馅约6~7分满，将无花果片垂直放在塔上，立即食用或冷藏后食用，食用时可搭配蜂蜜或浓缩巴萨米克黑醋。
