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料理甜甜圈〈排队料理周〉蒲烧鳗鱼饭
这次经典主厨带来的蒲烧鳗鱼饭做法很简单，搭配自制的酱汁与醃蔬菜，组合起来真的很像日本料理店的排队料理唷！ 更多幸福美味的料理，敬请锁定 YOYOTV 精心制作《料理甜甜圈》 周一至周四 晚上9:15(首播) 周一至周五 下午13:30(重播) FB粉丝团: https://www.facebook.com/cookdonut 官方网站: http://yoyotv.ebc.net.tw
准备材料：
准备材料：
熟 【鳗鱼 】 200g, 【白萝卜 】 30g, 【红萝卜 】 30g, 【小黄瓜 】 30g,盐3g, 【白饭 】 200g, 【新鲜香菇 】 2朵, 【芦笋 】 2根,熟 【白芝麻 】 少许, 【酱油 】 1杯, 【味霖 】 1杯,白醋1杯, 【鸡骨 】 150g,糖2大匙, 【玉米笋 】 5根
料理甜甜圈〈排队料理周〉蒲烧鳗鱼饭的做法
将熟鳗鱼切小块备用，并放入烤箱，约烤2分钟
将酱油、味霖、鸡骨头及新鲜香菇倒入锅中熬煮成烤鳗鱼的酱汁备用
将盐、白醋、糖煮成糖醋酱汁
依序将白饭及鳗鱼放置盘中，淋上酱汁后撒上白芝麻，再放上蔬菜就完成了
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