自己做的青酱有淡淡的香气 喜欢碧卡达橄榄油温和的味道 让家人吃起来也安心

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准备材料： 【白饭】 3.5碗
【小卷】 一只
【洋葱】 1颗
【奶油】 40g
【蒜头】 4~5颗
【红萝卜】 1小支切片
水 500cc
【起司丝】 适量
【起司片】 4片
【贡丸】 5颗切小丁
【米酒】 1大匙
盐、 【黑胡椒粉】 适量
新鲜 【九层塔】 一包
【核桃】 1.5大匙
【起司粉】 1大匙
【橄榄油】 2大匙
【蒜头】 1颗
盐 适量
【黑胡椒粉】 2茶匙

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青酱海鲜焗烤饭的做法

1

¤（a)九层塔洗净擦干、蒜头拨皮拍扁、核桃（或其他无调味坚果）热锅微炒出香气¤将(a)食材丢入调理机➕入橄榄油及起司粉绞碎¤绞碎后试味道➕入盐及黑胡椒粉再绞一次，即成青酱，取出备用

2

¤热锅放入奶油融化（小火）¤放入切丁洋葱、碎蒜头爆香¤放入红萝卜持续翻炒到洋葱半透明¤放入小卷、虾子、贡丸，加米酒翻炒至海鲜半熟

3

加入白饭及500cc水（水需覆蓋住白饭及食材）开中小火烧微收汁，让米饭吸进汤汁

4

收汁差不多将刚做好的青酱全➕入锅内，再加一点起司粉（可不加）拌匀后调味

5

¤拌匀后即可起锅放入铝箔盒或烤箱可用的容器内约6分满¤放1片起司片¤最上层铺满起司丝

6

烤箱预热200度以上火220度烤约10分钟（看上色状况）

7

完成

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