迷你蔓越莓小蛋糕

嘿嘿，端到当家的面前的时候，他竟然以为是外面买的呢~~虽然品相和外面卖的有些差距，但心中暗暗窃喜~生日礼物终于大功告成~\(≧▽≦)/~啦啦啦~还有我亲手制作的生日祝福卡片哦~怎么样？漂亮吧~赞一个~自我陶醉一哈~~(*^__^*) 嘻嘻……
迷你蔓越莓小蛋糕

准备材料：

【低筋面粉】 120克
【鸡蛋】 1个（约50克）
【黄油】 60克
【牛奶】 50克
【蔓越莓干】 30克
细砂糖60-80克
【泡打粉】 1-2克（1/2小匙）

迷你蔓越莓小蛋糕的做法

1、战前之粮草先行：准备要用的工具和材料，避免手忙脚乱，到关键时刻找不到东西。（需要的工具：计量称、盆、橡皮刮刀、打蛋器或电动搅拌机、量杯、粉筛等；材料：配方中所说的那些东东）

2、无盐黄油隔热水溶化；鸡蛋磕进小碗里打散；牛奶称好放碗里备用。

3、黄油溶化后加入细砂糖打发至乳白色蓬松的羽毛状。

4、加入打散的蛋液充分搅匀。

5、加入1∕2牛奶搅拌均匀。

6、加入1∕2过筛后的粉类（低筋粉、泡打粉）拌匀。

7、加入1∕2过筛3次后的粉类（低筋粉、泡打粉）拌匀。

8、重复4-5步的步骤。加入剩余牛奶搅匀后，再加入剩余的粉类拌匀。

9、放入蔓越莓干碎拌匀；之前本来想做蓝莓的，最后发现蓝莓过期坏掉了，就改成蔓越莓的喽！

10、将面糊盛入裱花袋中，挤入纸杯里（六分满即可），表面放两粒蔓越莓干做装饰。

11、最后放入烤箱中层，180°C，20分钟（或170°C，30分钟）

12、这是在炉温中慢慢成长的小蛋糕......

13、烤好后，转入晾网中放凉即可。