这个免焗的甜品不但容易做，而且卖相亦很吸引，只要有耐性就能轻松做到。榴莲之友绝对不能错过！

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准备材料： 【鸡蛋】 3个
【低筋面粉】 160克
砂糖 100克
【生粉】 30克
融化 【黄油】 50克
【牛奶】 400毫升
馅料：
【榴莲】 肉 3个
砂糖 40克
【淡奶油】 200毫升

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榴莲千层班戟蛋糕的做法

1

准备一个碗，加入鸡蛋及砂糖拌匀

2

筛入低筋面粉及生粉拌匀

3

慢慢加入牛奶搅拌至没有颗粒

4

加入融化黄油拌匀

5

放入冰箱冷藏30分钟

6

用中低火烧热平底锅，刷上一层油，舀一勺面糊，煎至两面金黄色

7

重复至所有面糊用完，待凉备用

8

将榴莲去核，果肉放入搅拌机稍微搅拌

9

准备一个碗，加入淡奶油及砂糖，打至挺身

10

慢慢加入榴莲肉，拌匀

11

将一块班戟放在碟上，涂上榴莲淡奶油，放上另一块班戟。重复至达到理想厚度

12

用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏最少3小时，或直至定型

13

切件，即成

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