金线鱼是市场上常看的到的家常鱼 肉质细致，容易变化各种料理~~ 是很实惠的家常海鲜喔！

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准备材料： 【金线鱼】 275g 一尾
【红辣椒】 半支
葱 2支
【红萝卜丝】 20g
白 【松菇】 30g
【黑木耳】 丝 30g
白醋 2大匙
【蕃茄酱】 2大匙
糖 2大匙
水 2大匙
【太白粉水】 1大匙
盐 1/4匙
【白胡椒】 【粉】 1/4匙
【米酒】 1/4匙

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茄汁彩蔬金线鱼的做法

1

将金线鱼洗净，鱼身2片切斜刀

2

将鱼抹上醃料5分钟。

3

辣椒、红萝卜及木耳切丝;葱切段;白松菇洗净备用。

4

热锅，放少许油，将金线鱼煎至2面金黄，起锅备用。

5

锅中留少许油，放入辣椒、红萝卜及木耳、白松菇，以小火炒香，加入所有调味料煮至滚开

6

以太白粉水勾芡，均匀淋在煎好的金线鱼上即可

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