海苔芥末烤蔬菜脆片

休闲时总是要吃点零食才算好好舒压，在这不经意的时刻最容易对高热量失去戒心。其实天然蔬菜烤过后的香气更为浓厚，加上一些海苔芥末风味香料，吃起来一点点刺激微辣的滋味，绝对可以帮你抵挡不健康零食的诱惑喔。

准备材料：

【地瓜】 1个, 【马铃薯】 1个, 【牛蒡】约20cm一根, 【沙拉油】适量, 【海苔】【芥末】风味调味料适量

海苔芥末烤蔬菜脆片的做法

1、将地瓜、马铃薯、牛蒡去皮切成薄片状，牛蒡可用刨刀刨薄片。

2、将地瓜与马铃薯泡水去除淀粉后沥干水份，牛蒡泡入加少许米醋水中防氧化变色，倒去醋水后冲水。

3、地瓜、马铃薯、牛蒡沥干水份后，用厨房纸巾吸去多余的水份，于地瓜片与马铃薯两片刷上少少的沙拉油。

4、烤盘铺上烘焙纸，将地瓜、马铃薯、牛蒡放上，烤箱预热160度烤约10~15分钟表面呈金黄色，再翻面续烤约10分钟，至地瓜与马铃薯烤干至喜爱的口感后取出，均匀洒上海苔芥末风味料即完成。