鱼戏龙珠

准备材料：

鲜【鲶鱼】 1条
【鸡蛋】 2只
红【尖椒】 1把
【老姜】 1块
【大蒜】子几粒
葱
【黄酒】
白糖
精盐
味精
【鸡精】
【胡椒】【粉】

鱼戏龙珠的做法

1、鱼清理干净，切块沥干水分

2、坐锅上油，把蛋煎成荷包蛋。

3、蛋煎好后，锅里倒油，再在锅底撒一些细盐，放入鱼块煎，煎至两面金黄，放入姜，蒜爆香，喷黄酒去腥，黄酒快收干到如清水，没过鱼块。

4、待到汤沸腾时下辣椒、盐、糖、胡椒粉改小火炖十分钟。

5、十分钟后，放入煎好的荷包蛋再炖五分钟，撒少许味精，鸡精装盆起锅，大功告成。