用燕麦和豆腐做成金黄色的虾丸，不仅外型讨好，而且"外脆内弹"！用来请客也不错啊！最重要是容易做！

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准备材料： 【虾肉】 400克
【硬豆腐】 1块
【葱白】 4条
【低筋面粉】 1.5汤匙
【玉米粉】 1.5汤匙
盐巴 半茶匙
【白胡椒】 【粉】 少许
快熟 【麦片】 2汤匙
原片 【燕麦】 1碗

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麦脆玉子虾丸的做法

1

豆腐用布包好，揸出水分

2

葱白切成葱花，虾仁剁打成虾胶。

3

加入快熟麦片、盐、白胡椒粉、粟粉和低筋面粉拌匀

4

搓成直径约1.5寸的球状虾丸，滚上原片燕麦。

5

再次把虾丸搓圆。

6

把3碗油放入煲中烧热，下虾丸炸成金黄色，捞起，沥干油分，可沾自己喜爱的酱汁食用！

7

上桌。

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