茶香羊腱子

准备材料：

材料：【羊腱】子4付
【蒜苗】 2根
【辣椒】 1根
姜20克
【红茶包】 2包
【月桂叶】 3片
【香菜】 20克
调味料：【酱油】半杯
【绍兴酒】半杯
【冰糖】 1大匙
【香油】 1大匙

茶香羊腱子的做法

1.将蒜苗、辣椒和姜切丝后，再和香菜一起放入冷开水中浸泡，捞出后放入大碗中备用

2.烧一锅水，依序放入绍兴酒、月桂叶、酱油、冰糖，煮开后再放入红茶包和羊腱子煮滚，先将红茶包取出，再盖上锅盖以小火续煮1小时

3.取出羊腱子切成条状并放入有辛香料的碗中，再加入卤羊腱子的卤汁、香油拌匀即可完成