法式焗烤马铃薯

这道料理全名为『多菲内风法式焗烤马铃薯』。「多菲内」源自于法国多菲内省，马铃薯薄片加上鲜奶油焗烤，是当地的特色料理。

准备材料：【马铃薯】 3颗
【蒜头】 1瓣
【奶油】少许
盐 1/2小匙

法式焗烤马铃薯的做法

蒜头对半切，在切面上轻划出几条线，抹在珐瑯烤盘内的每一面，再涂上一层奶油。

将马铃薯削皮后切成薄片，放置在另一个容器内，洒上盐巴搓揉后静置。

将制作奶油酱的材料全部一起放进搅拌碗内混合均匀，做成奶油酱。

将已经出水的马铃薯薄片，用双手将水分挤乾，放进涂上蒜头与奶油的珐瑯烤盘里铺平。

在铺平的马铃薯薄片上，淋上刚刚做好的奶油酱，并用叉子稍微移动马铃薯，让奶油酱能流进缝隙中。

送进烤箱。用180度预热的烤箱，30分钟后即完成。

上桌。