在家我随时都会准备一份这样的绞肉团 可以做非常多的变化 做汉堡肉ˊ炸肉丸子ˊ或烧或卤都非常下饭 之前有分享过的[照烧汉堡肉 ]也是这绞肉团变化的 今天我们拿它来煮香菇肉羹汤 一样是好吃ˊ好吃哦~

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准备材料： 【金针菇】 1包
【香菇】 4~5朵
葱 2支
【辣椒】 1支
【蒜头】 3~4个
【猪绞肉】 酌量
【洋葱】 1/2个
【鸡蛋】 1个
【葱花】 1~2根
【红萝卜】 切细末 适量
【胡椒】 【粉】 少许
【鸡】 【粉】 少许
【胡麻油】 2大匙
油 1小匙
水 酌量
【太白粉】 酌量
【鸡】 【粉】 酌量
【香油】 少许

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香菇肉羹汤的做法

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先准备处理好所有材料

2

准备一汤锅放入1小匙油爆香蒜末 然后依序爆香香菇丝ˊ葱白部份

3

完成所有爆香料后加入酌量的水煮滚

4

水滚后用手或汤匙将绞肉团舀一球状(或任何自己喜欢的形状)一一放入汤锅

5

再次煮滚煮熟透约3分钟左右ˊ然后做适当调味ˊ并用太白粉勾点薄芡

6

最后放入金针菇ˊ葱绿ˊ辣椒....洒上数滴香油就能熄火上桌囉~

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很家常的一道香菇肉羹汤 料多味美ˊ绝对比外面卖的更好吃 配菜可随喜好做变化ˊ笋丝ˊ红萝卜丝ˊ要再加个蛋花也OK 喜欢的动手做做看哦~

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