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【小黄瓜 】 1条盐适量 【寿司饭 】 80公克 【海苔 】 1/2片
1.将小黄瓜洗净、去头尾，切成长条，用盐搓洗，汆烫后泡入冰水中备用。
2.准备1个寿司卷帘，将海苔光滑的一面朝下舖在卷帘上，前端预留1公分，其余平舖一层寿司饭，再分别摆入事先准备好的各式材料，卷起后，即完成所有细卷。
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