鲷片中的五星等级 : 潮鲷双背， 具有丰富蛋白质且脂肪又低， 无刺无土味又料理方便， 超适合大小朋友食用，快与好好猫一同咬下软嫩肥滋的鱼肉！(幸福)

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准备材料：生食等级鲷片 1片
【蛋】 1颗
【太白粉】 2大匙
【面粉】 4大匙
【柳橙汁】 1瓶
【冰糖】 适量
蒜末 1大匙
姜末 1/2大匙
【白芝麻】 适量
香 【吉士】 1颗

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橙汁鱼排的做法

1

先将食材备妥，鲷片切片、香吉士切片、蒜末、姜末备齐

2

将1颗全蛋液抓醃均匀鲷片，再加入些许面粉使鲷片有黏性

3

接下来将面粉与太白粉混合，把鲷片均匀沾裹

4

热油锅至150度，再将鲷片下锅炸至金黄色即可

5

再取另一个锅子制作橙汁酱，先爆香 蒜 末 和 姜 末，再加入柳橙汁和冰糖煮至沸腾后，转至小火熬煮约20分钟

6

之后将刚刚炸完后的鲷鱼排加入橙汁酱中，并盖上锅盖

7

将鲷鱼排煮至汤汁收干就大功告成啦！※可撒点芝麻酱、香吉士片摆盘装饰。

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