改版黄梨饭

想做㤗式黄梨炒饭，但水准不够，做了都不好吃，圣诞聚餐时，甥女做了这类焗饭，真好吃。于是添加些食材，就成了我的食谱，而且用电饭煲煮，应该很有把握。
改版黄梨饭

准备材料：

【白米】 2杯,罐头【黄梨】 4片,甜【红椒】半个,甜【黄椒】半个, 【鸡腿肉】 2个,罐头【磨菇】 6粒, 【奶油】 120克, 【洋葱】 1颗, 【蛋】 2颗,盐少许, 【鸡汤】 2杯

改版黄梨饭的做法

1、除白米外，蛋先打散，煎熟，把用料都切丁，备用。鸡腿肉丁用少许䀅和生粉稍抓一下。

2、先热炒菜锅，放入 1 大匙菜油，再放奶油（这样可以避免奶油烧焦）

3、奶油溶化后，先炒香洋葱，再加入红黄甜椒，炒出香气，再加入鳮腿肉丁，炒至外层变色，加入黄梨丁蘑菇丁，略炒，加入洗浄泸干的白米，炒匀，加入鸡汤，混合均匀后就可以移到电饭煲，按煮饭键，就可以了。

4、饭煮好后，稍微拌松，也把食材都拌匀。装一碗饭，上面铺些蛋碎，洒上胡椒粉，就是香喷喷的黄梨饭了。