让人精神不振的夏天，利用简单食材和调味料，轻松制作这道酸辣开胃的泰式凉拌冬粉沙拉～

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准备材料： 【中虾】 6只
【冬粉】 50克
【鸡肉】 碎 30克
【虾米】 20克
【青葱】 2束
【红葱头】 3颗
【指天椒】 4条
【小番茄】 5粒
【鱼露】 3汤匙
【柠檬汁】 3汤匙
白砂糖1汤匙 （煮至溶化）

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泰式凉拌冬粉沙拉的做法

1

鸡肉切碎，小番茄切半，红葱头切片，小辣椒切碎，青葱切碎。

2

把冬粉浸在水里10分钟泡软，然后放入热水里煮熟，接着泡在冷水里可以保持弹性。

3

虾子煎至粉红色。

4

接着爆香红葱头和虾米，香味出来后加入鸡肉碎，煮熟后加入指天椒碎拌炒。

5

鱼露，柠檬汁和糖水倒入碗里搅拌。咸度和酸度可以根据个人口味调整。

6

冬粉，鸡肉碎，小番茄，虾子和酱汁混合。最后撒上大量青葱即可。

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