拿香椿制作香椿抹酱，就能随时想吃就能方便用，使用食用油细火慢熬出的香椿酱，美味不易上火，不管是当面包抹酱还是拌饭、拌面都是一等一的好滋味。 香椿是一种抗氧化第一等的蔬菜，钙、磷、钾、钠等成分，并拥有丰富的维生素C、胡萝卜素等。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。还能健脾开胃，增加食欲，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用。

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准备材料：新鲜 【香椿】 叶 1斤
食用油 1瓶
盐巴 1小匙
砂糖 1小匙
【白芝麻】 1大匙

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低温熬制香椿抹酱的做法

1

将新鲜香椿叶摘下来，记得去粗梗，细梗可留，洗净沥去水份。

2

使用食物料理机，放入香椿叶，倒入三分之一量的食用油，透过油润的方式将香椿叶打成泥。

3

将打好的香椿泥倒入平底锅里，加入剩余的食用油，开小火加热，记得搅拌，以小火慢熬的香椿香而不燥。

4

注意锅内的食用油脂变得脆绿，而香椿叶比刚开始的叶色深绿就可以加入白芝麻一起煨香。

5

加入盐巴和砂糖调味，熄火，趁热装瓶。

6

简单的美味，就是要用心做。

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