蛋卷是种简易美食, 口味可按个人喜好而改变, 今次就弄一个西式的吧!!!

---

准备材料： 【高粉】 250g
水 350g
盐 少量
【黑胡椒】 少量
Parsley( 【番芫荽】 / 【香菜】 ) 少量
【蛋】 1-2 个
【车打芝士】 片4 片
咸 【牛肉】 (细) 1罐
【玉米】 适量
【奶油】 少量
【橄榄油】 适量

---

[超容易] 玉米芝士咸牛肉蛋卷的做法

1

先将鸡蛋打发开, 车打芝士片切半, 备用

2

烧热镬, 小火放点奶油煮开, 下粟米拌炒一会, 再下咸牛肉拌炒一会, 盛起备用

3

将高粉 + 盐 + 黑胡椒 + Parsley 于盘中拌匀, 下水轻轻搅拌至无粉粒

4

加入已打发鸡蛋, 拌匀成稀面糊

5

中火烧热平底镬, 下橄榄油熨均匀, 转到小火, 下一汤勺面糊, 快速滚完整个镬底, 于面糊的其中一边下车打芝士片

6

然后于车打芝士片上, 舖上拌炒过的奶油粟米咸牛肉

7

蛋卷细火煎至变成淡黄色, 圈边开始有金黄脆边, 就将有馅料的一边反到中间, 再将余下的一边反向中间, 轻轻按压一会 最后将整个蛋卷反转, 将收口各下略煎一下, 完成上碟!!

---