简单易学.轻轻松松完成全家人的早餐！晚上做好.早上起床再用电锅蒸一下.一样绵密好吃喔！小小一颗让小朋友也爱不释手！

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准备材料： 【中筋面粉】 125g
【酵母】 【粉】 2g
【橄榄油】 10ml
【鲜奶】 80ml
【芝麻粉】 适量
【黑糖】 【粉】 20g

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超简易双色小馒头的做法

1

中粉+酵母粉放入小铁盆或小铁锅

2

鲜奶用小小火微加热呈温牛奶.倒入黑糖粉搅拌融化.关火！橄榄油倒入鲜奶中1的面粉堆中间挖个小洞.将步2骤材料分次倒入用筷子分次搅拌

3

稍稍将面团整型成圆.静置5分钟让面团放松

4

面团切成两份.其中一份揉入芝麻粉.两颗面团皆要揉到三光（手光.盆光.面团光）就是三个地方都要是光滑不黏的喔！将面团杆成长形.再左右往内折.折好再杆.重复三次.两份面团都要喔！这样可将面团里的空气杆出来.馒头才不会有太多空洞缝隙

5

两份面团整型成长形

6

面团上下叠在一起.杆成薄形平面状.以长边卷起会比较小卷.切起来较小颗.不过可多几颗.若以短边卷起会比较大颗.相对数量较少.我是以长边卷起.然后切成小颗馒头（蒸架放烘焙纸再摆上）

7

电锅插电倒入一杯温水.不必按开关(呈保温状态)将馒头摆入盖盖子.让馒头发酵40分钟.之后会膨胀两倍大

8

锅盖打开.用毛巾先盖上再盖上锅盖.按下电锅开关(不必再加水喔)跳起后先把锅盖开个小缝.5分钟后即可把香喷喷的馒头取出囉^^

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