慢着火,少著水,火候足时他自美~

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准备材料： 【三层肉】 4块
【姜片】 适量
葱段 适量
【八角】 8粒
【番茄酱】 一碗
【酱油】 一碗
【白胡椒】 【粉】 适量
【绍兴酒】 一碗
【可乐】 一瓶
水 一碗
【太白粉】 一匙

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东坡肉的做法

1

每块三层肉切约8cmX8cm,用棉绳绑好川烫

2

姜片,葱段,八角爆香后,陆续加入番茄酱,酱油,白胡椒粉,绍兴酒,可乐,水,煮滚

3

川烫过的三层肉皮面朝下放入锅中,倒入煮沸的酱汁,放入电锅,外锅3碗水,电源跳起后再继续闷一个小时

4

取一些酱汁煮滚后加入太白水勾芡,最后淋在肉上就可以上桌了~

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