菜包茄子土豆酱

可能一提到东北菜，大家会想到一大群人围坐在一起吃大锅菜的情景；大碗的炖菜、蘸酱菜、山野菜、干豆腐...这些却处处体现了东北人的豪爽与朴实的性格！外表粗犷、直来直去；内心细腻、实在的个性。所以在美食方面也遵循这个特点；码大、份量足、实惠！！
菜包茄子土豆酱

准备材料：

嫩【白菜叶】 3张
【茄子】 2只
【土豆】 2个
【大葱】 0.5棵
【尖辣椒】 1个
东北【大豆酱】 2大匙
【酱油】 1大匙
【鸡】【粉】 1小匙

菜包茄子土豆酱的做法

1.茄子、土豆切成大块，葱切成段；

2.锅内倒油，放入葱段炒香，加入茄子、土豆翻炒；

3.倒入一碗清水（盖过茄子、土豆即可），加入东北特产的大豆酱（超市有卖的）；

4.加入少许盐、翻炒几下；盖锅炖大约二十分钟；

5.待茄子、土豆炖熟后用勺子压碎即可.

6.装盘时，盘内用白菜叶垫底，与米饭同食~