这是之前巧克力杏仁饼干不同配方的版本 比较酥松，个人还蛮喜欢这种口感 但是因为杏仁片用完了 就只有巧克力饼干本人 如果喜欢什么料也可以自己添加哦！

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准备材料：有盐 【奶油】 160g
【低筋面粉】 225g
【玉米粉】 25g
糖 80g
【蛋】 1颗
【可可粉】 25g

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巧克力饼干的做法

1

先准备上述材料然后粉类要先过筛

2

将奶油放至室温软化切小块放置锅内打发糖粉三次加入一起打发打发到有绒毛尖角即可

3

将蛋液分次加入拌匀以避免蛋油水分离

4

这里我会将粉类少量多次的加入然后使用切拌方式拌匀直到面团如冰淇淋状般这里依我的经验都会多一点点粉就会留着下次使用

5

将刚刚拌好的面团放入盒中塑型若要用饼干模型压的话也都建议放入冰箱３０分钟左右比较好操作

6

待面团较硬时拿出切片每片约0.5cm烤箱预热５分钟再用180度烤20分钟会依家中烤箱不同而需要调整

7

放凉之后就完成啦

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