微甜巧克力饼干

第一次做饼干选择我最喜欢的口味─巧克力看到烤箱里逐渐膨胀成形的饼干忍不住欢呼了起来因为用的是含盐奶油所以只加入少许的糖想吃甜一点的人记得改用无盐奶油并且增加糖的份量参考资料杨桃文化。小烤箱作饼干。取自http://www.ytower.com.tw/prj/prj_199/p1.asp

准备材料：含盐【奶油】 120g
细砂糖 50g
【蛋】 1颗
【黑巧克力】 30g
【低筋面粉】 200g
【小苏打粉】 1/2小匙

微甜巧克力饼干的做法

搅拌室温含盐奶油同时缓缓加入细砂糖并且打发。

分别加入一颗蛋和融化后的黑巧克力，使其充分混合。

筛入低筋面粉和小苏打粉后搅拌均匀。

将面糊装进袋子里杆平、厚约1/2公分，置入冷冻库备用。待面糊变硬后取出，切成适当大小放入烤盘，用预热好的烤箱烤7至8分钟。

成品放凉后即可享用。