谁说蛋包饭餐厅才有?!教你在家轻松完成漂亮的蛋包饭~ 冰箱里面随手找到的食材,通通都丢进来就可以囉!!

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准备材料：葱 1根
【洋葱】 半颗
【磨菇】 2朵
【培根】 50g
【红萝卜】 半根
【玉米粒】 2匙
【高丽菜】 1/4颗
【隔夜饭】 2碗
【鸡蛋】 4颗
【番茄酱】 适量
【黑胡椒】 适量
【鲜奶】 1匙
盐巴 适量

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番茄蛋包饭的做法

1

洋葱,红萝卜,培根切丁;葱切丁(葱白、葱绿分开);高丽菜切丝(菜梗、菜叶分开);磨菇切片

2

起油锅,下葱白、洋葱丁爆香

3

下红萝卜丁、高丽菜梗(不易熟透的食材先下)翻炒

4

下培根、磨菇,炒出香气

5

放入玉米粒、高丽菜叶拌炒

6

加入隔夜饭及调味料1炒匀,最后放入葱绿,拌匀熄火

7

鸡蛋,加入调味料2。起油锅,开大火倒入适量蛋液,转动平底锅,做出圆形蛋皮;转小火,慢慢让蛋皮完全凝固(1次做1人份喔)

8

盘子先铺保鲜膜,放上蛋皮,再铺炒饭卷起来,把保鲜膜拿掉,就可以轻松完成漂亮的蛋包饭囉~

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