---

准备材料： 【蒜头】 5颗
姜 4片
葱 3条
【香茅】 （根部） 2～3根
【辣】 【粉】 1匙
【辣椒】 1/3 根
【柠檬】 1颗
【凤梨】 少许
盐巴 少许

---

泰式清蒸柠檬鱼的做法

1

将葱（葱留ㄧ根起来切丝，最后点缀用）、姜、蒜、辣椒切末

2

将盐巴均匀抹在鱼上

3

将切好的葱、姜、蒜、辣椒一部分铺在底部》》》把鱼放上去》》》将剩余的葱、姜、蒜、辣椒末铺在鱼上

4

放入锅子开始蒸15～20分钟

5

取出前将柠檬汁在鱼淋上，以及铺上凤梨、葱丝》》继续蒸1～2分钟后即可起锅。

---