长年福禄蛤蜊鸡

年夜饭，是我们好媳妇大考验的第一关，用一匙烹大师，就能简单变出厉害的年菜喽!! ”长年福禄蛤蜊鸡”也是使用烹大师干贝风味，作法很简单，将象征长寿的长年菜、土鸡加上蛤蜊一起入锅炖煮，加上烹大师干贝风味，跟少许米酒，就是一道暖唿唿又健康的汤品了!

准备材料：

【长年菜】 300g, 【蛤】犡200g,中【土鸡】 (约1.5kg)1只, 【嫩姜】 100g,水33,000c.c., 【烹大师】【干贝】风味3大匙,盐1小匙, 【米酒】少许

长年福禄蛤蜊鸡的做法

1、将长年菜洗净，嫩姜切片备用。蛤蜊以盐水浸泡约1小时，使其吐沙备用。

2、将土鸡放入汤锅，加入水 3,000c.c.、「ほんだし®/烹大师®」干贝风味调味料3大匙、盐1小匙及姜片炖煮1小时后，放入长年菜再炖30分钟。

3、起锅前，放入蛤蜊煮至张开，加入少许米酒即可。