手打蒜味美乃滋

清爽的酸味带一点蒜油微微的辛香，很适合搭配鱼类跟海鲜料理，也可以淋在沙拉上面，清爽不油腻，自制美乃滋健康看得见。

准备材料：

【蛋黄】 1颗,蒜风味油150ml, 【黑胡椒】适量, 【白胡椒】适量,盐巴适量

手打蒜味美乃滋的做法

1、蛋从冰箱取出，放置室温回温，秤好约150ml的蒜风味油。

2、将蛋、盐巴、黑胡椒、白胡椒、柠檬汁以打蛋器充分搅拌，一边慢慢的倒入风味油，一边不停地搅拌，一开始到少少的比较容易乳化，打到浓稠时即可，依喜好调味。