想来个日式和风的中卷镶饭却嫌麻烦吗?今天菲姐教你简单的万用锅做法， 在家里也可以吃到不一样的中卷镶饭喔!

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准备材料： 【中卷】 2尾
【干香菇】 4朵
【糯米】 半杯
【虾仁】 4尾
【糯米】 醃料 【酱油】 2大匙
【糯米】 醃料韩国 【糖浆】 2大匙
汤汁 【米酒】 100ml
汤汁 【柴鱼】 1小包
汤汁 【酱油】 5大匙
【味淋】 2大匙
冷水 500CC

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和风中卷镶饭的做法

1

将中卷去除内脏及头洗净备用 / 将干香菇泡软切小丁备用 / 将中卷的脚及虾仁切丁备用 / 糯米浸泡约两小时后沥干备用。

2

将糯米及中卷脚和香菇、虾仁加入酱油及糖浆搅拌均匀。

3

将拌好的糯米饭填入中卷中，塞紧到八分满。

4

用牙签将开口封住

5

万用锅内加入米酒、酱油、味醂、水及柴鱼搅拌均匀。将塞好糯米的中卷放入万用锅内，将汤汁淹过中卷。

6

盖上锅盖(注意: 压力排放阀必须在关闭的位置)设定时间为15分钟，按开始键即可。

7

烹煮结束，可以等待自动泄压(让中卷闷一下)；泄压完成即可开盖 (可视个人喜好口感调整烹煮时间)

8

等待中卷稍微冷却，美味的和风中卷镶饭就可以切片盛盘囉!!!

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