货架上的泰国调味料通常都不外卖给非学员 因为没上过课程通常就不懂得调味料的使用 这就是我在上课前光是讲食材就得花30分钟的原因 虾膏是最常遇到的问题 满多人以为买了虾膏就可以炒出好吃的虾酱空心菜 结果却是虾膏一打开就从厨房臭到客厅外 往往是草草炒一炒赶快把虾膏盖起来 当然那盘菜一定是不够味的失败 虾膏从此束之高阁..甚至丢弃 即便是我谆谆地说明 用虾膏炒虾酱空心菜的失败率还是很高

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准备材料： 【开阳】 适量
【蚝油】 适量
水 适量
油 适量
糖 适量
盐 适量
【虾膏】 适量
【辣椒】 适量
【蒜头】 适量

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虾酱自己做的做法

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累绩了无以计数的被寻问之后我只好把所有的元素融合在一起变出一罐不败的虾酱空心菜的炒酱备料如图 一共要准备12样材料 好厨艺的妳可以自己做喔～

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这就是虾膏

3

先将虾糕过油

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所有材料拌炒

5

即成美味暹虾鲜虾酱

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