奶油可乐饼（素）

为了让吃素的外婆也能吃的开心的料理，成品大概四人份。

准备材料：

中型【马铃薯】 4颗
【洋葱】 1/4颗
【高丽菜】 1/4颗
【奶油】适量
盐适量
【胡椒】适量
【面粉】半碗
【面包粉】适量

奶油可乐饼（素）的做法

1、将去皮马铃薯放到电锅中蒸透，大概30分钟左右，以筷子确认熟度，越软越好。

2、在蒸的过程中，将切丝的洋葱及高丽菜下锅，以奶油炒香，并以盐及胡椒调味。

3、将蒸好的马铃薯过筛，并加入其它馅料搅拌均匀。

4、捏成圆饼状，并拍上面粉让表面变得干爽后，将蛋液调水后刷于表面，并再一次拍上面粉。

5、接着第二次在表面刷上些许蛋液增加黏着度，并拍上面包粉就可以准备下锅了！

6、下锅不管用炸或用煎，到表面变成金黄色后取出，配上日式乌斯特郡酱及高丽菜丝就完成了！