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发面 【面团 】 160公克 【胡萝卜 】 汁面团80公克 【菠菜汁 】 面团80公克
1.将发面面团分成两份均等的面团,分别橄成长条的面皮;胡萝卜汁面团及菠菜汁面团也分别橄成长条的面皮。
2.分别将胡萝卜汁面皮及菠菜汁面皮各置于白面皮上,卷成长条状,并以每个20公克为份量切成块状,分别做成螺旋型馒头。
3.将作法2的螺旋型馒头放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约8∼10分钟即可。