利用南瓜本身的清甜，带出整碗粥品的香气，搭配牛肉与蛋花，吃起来让人很满足。

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准备材料： 【白米】 2米杯
【牛肉片】 120g
【南瓜泥】 200g
【洋葱】 1/4颗
【葱花】 适量
盐巴 2t
【白胡椒】 【粉】 少许
【鸡蛋】 2个
【玉米粉】 少许

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南瓜滑蛋牛肉粥的做法

1

备料 洋葱切小丁。葱切葱花。牛肉片切成小块，稍微抓点玉米粉。南瓜不去皮切大块。

2

切块南瓜下电锅蒸（外锅1杯水）

3

蒸熟放凉 备用

4

将蒸熟的南瓜先去皮，再置入锅内捣碎（或用搅拌器搅拌）

5

南瓜泥可以有好多用途

6

白米洗净，直接加热水下锅煮，水滚之后加洋葱丁

7

煮到已经有浓稠时，加南瓜泥一起煮

8

已经变南瓜粥了

9

中小火续煮，加牛肉稍微滚一下，加点盐巴调味

10

加蛋液打蛋花

11

最后加葱花及白胡椒粉

12

美味上桌了

13

完成

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