五彩鱼

准备材料：

1：【鱼片】
洗净沥水。

2：盐1/3茶匙
【生粉】 1大匙
【白胡椒】 1/8茶匙
【香油】 1茶匙
水1.5大匙。

3：冰冻【玉米粒】 2杯
冰冻【青豆】 2杯。

4：【橄榄油】 4大匙。

5：姜末2茶匙
【葱花】 3大匙
盐1茶匙
糖1/2茶匙
【红辣椒】 + 【黄辣椒】粒1大匙。

6：生粉1茶匙加水1大匙拌匀
香油1茶匙。

五彩鱼的做法

鱼片切小粒，放入所有2料拌匀，腌20分钟。

冰冻玉米青豆微波炉里转2分钟备用。

不沾锅，置炉上开大中火，加2大匙油，放入鱼粒划散，超至8成熟捞出。

原锅加1大匙油，大中火，放入姜末，葱花炒香，然后放入玉米青豆翻炒几下

接着放入剩余的5料及炒好的鱼粒，兜炒均匀，

最后放入生粉水及剩余的6料兜匀出