凤梨苦瓜鸡

之前煮的凤梨苦瓜鸡虽然好喝但总觉得层次太明显，这次我加了话梅跟小鱼干让汤的鲜甜很温和的衔接起来真是太神奇了。

准备材料：

【土鸡腿】 2,新鲜【凤梨】 3-4块, 【话梅】 3颗, 【小鱼干】少许,荫凤梨酱适量,水3000c.c., 【姜片】 3-4片

凤梨苦瓜鸡的做法

1、鸡肉走活水、用冷水洗过小鱼干洗过苦瓜切段去白囊

2、锅内放鸡肉在底，再加入荫凤梨酱、新鲜凤梨、小鱼干、姜片、话梅跟水，滚10-20分钟

3、加入苦瓜滚后转小火煮30分钟即完成若汤味道不够可加一些荫凤梨酱汁做调整