这种质地偏软的美式巧克力饼乾，步骤非常简单，不想做成像外面卖的那样甜，特别做了减糖版，配上浓郁的巧克力豆，非常松软可口，会让人想要一片接着一片!

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准备材料：无盐 【发酵奶油】 (或 【无盐奶油】 ) 90公克
【三温糖】 (或 【黄砂糖】 ) 45公克
【蛋】 1个
【低筋面粉】 180公克
【无糖可可粉】 15公克
【巧克力豆】 50公克

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巧克力豆可可饼干的做法

1

无盐发酵奶油在室温下软化之后用电动打蛋器打至膨松。

2

加入糖之后搅打均匀。

3

加入蛋，搅打至蛋汁与奶油糊充分混合。

4

低筋面粉与可可粉过筛后加入奶油糊，换成搅拌刮刀，慢慢切拌混合让粉料完全被奶油糊吸收进去。

5

加入巧克力豆，稍微搅拌让巧克力豆均匀混入面团即可。

6

将面团用手压成厚块，以保鲜膜保覆好，放入冰箱冷藏松弛30分钟。烤箱以170℃预热，松弛好的面团分25公克一个塑成圆扁型，排入烤盘中，以170℃烤25分钟，再焖10分钟即完成。

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