黑椒鱼块

准备材料：

【鱼块】 300公克
【洋葱】 1/4颗
葱末1小匙
蒜末1小匙
姜末1小匙
【地瓜粉】 1/2杯
【黑椒酱】 2大匙
水4大匙
【米酒】 1大匙
糖1/2小匙
盐1/2小匙
【蛋】 1颗

黑椒鱼块的做法

1.洋葱切片；鱼块洗净以腌料腌约20分钟，再沾裹地瓜粉，备用。

2.起油锅，油热至180℃，放入作法1的鱼块炸至金黄色，捞起沥油备用。

3.作法2锅中留少许油，爆香葱末、蒜末及作法1的洋葱片，加入所有调味料煮至沸腾后关火。

4.将作法2的鱼块加入拌匀即可。